VIVANCO LÍAS FINAS

VIURA-TEMPRANILLO BLANCO, MATURANA BLANCA 2024

Singular y Expresivo

Variedades:

50% Viura, 35% Tempranillo blanco, 15% Maturana blanca. Viñedos: Propios en Briones, Rioja Alta (Viura) de marcada influencia atlántica, y en Tudelilla, Rioja Oriental, en un viñedo a 700 metros de altitud situado en la Sierra Carbonera (Tempranillo blanco y Maturana blanca).

Vendimia:

En la segunda semana de septiembre el Tempranillo blanco y a finales del mismo mes. el resto de variedades.

Se vendimia a mano en pequeñas cajas. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.

Elaboración:

Cada variedad se elabora por separado. Tras una breve maceración en frío (entre 6-10 horas), el mosto lágrima se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (12-15ºC) para conservar toda la expresión varietal. Los vinos obtenidos permanecen en contacto con sus lías en depósito durante 4 meses para preservar los aromas varietales y dotarlos de mayor armonía y untuosidad en boca.

Nota de cata:

Color amarillo pálido von reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz se muestra expresivo, intenso y complejo, con aromas a cítricos, manzana verde, melocotón blanco acompañados de elegantes toques florales. en boca es muy fresco, sabrosos invitado a beber y disfrutar.

Servicio y Maridaje:

Servir a una temperatura de entre 6 y 10ºC. Ideal para consumir por copas como aperitivo o con tapas. Es una buena elección para disfrutar con arroces suaves, ensaladas, carnes blancas, cremas frías, además de pescados y mariscos.