Vivanco Rosé Lías Finas Tempranillo-Garnacha Tinta y Blanca 2024

VARIEDADES

75% Tempranillo, 20% Garnacha tinta y 5% Garnacha blanca. 

VIÑEDOS

Selección de viñedos propios del terruño de Briones, Rioja Alta, de marcada influencia atlántica.

VENDIMIA

En la segunda semana de octubre, cada variedad se vendimia a mano en pequeñas cajas y por separado. Todas las uvas permanecen en cámara de frío durante 24 horas antes de su procesamiento en mesa de selección.

ELABORACIÓN

Elaborado por el método tradicional de sangrado. El mosto obtenido del estrujado de uvas tintas permanece en contacto con los hollejos entre 12 y 24 horas a una temperatura de 8 ºC. Tras dicha maceración, se procede al sangrado a otro depósito donde fermenta a una temperatura controlada (14-16 ºC) para preservar toda la complejidad aromática de las dos variedades. 

NOTA DE CATA

Color rosa vivo y brillante con reflejos violáceos. En nariz, presenta aromas a regaliz rojo, frambuesas, fresas, todo rodeado de un componente floral a rosas y violetas. En boca se muestra fresco y untuoso, ofreciendo una equilibrada acidez y un final afrutado y goloso. 

SERVICIO Y MARIDAJE

Servir a una temperatura de entre 8 y 10 °C. Ideal para consumir por copas como aperitivo o como acompañamiento de todo tipo de tapas. Es una buena elección para disfrutar con platos de verduras, parrilladas, todo tipo de ensaladas, carnes blancas, cremas frías, pasta y todo tipo de charcutería.

*Grado alcohólico 13.5%. Contiene sulfitos.