Estuche 3 bot. Vivanco La Isla Viñedo Singular 2021
Precio:
169,75 €
Impuestos incluidos
Estuche de madera de 3 botellas de nuestro nuevo vino de Viñedo Singular, Vivanco La Isla tinto, añada 2021. Un vino de parcela, de limitadísima producción, ecológico procedente de un viejo viñedo, que recupera la personalidad histórica del viñedo riojano. Un vino muy expresivo y de gran capacidad de guarda.
- Variedades: 96% Tempranillo, 2% Moristel y Garnacha tinta, y otro 2% de variedades blancas.
- Crianza: 12 meses en barricas y 30 meses en botella.
- Grado alcohólico 14%. Contiene sulfitos.
- 75 cl.
AÑADA
2021
VARIEDADES
Tempranillo (96%) de gran variablidad genética fruto de una selección masal antigua, Moristel y Garnacha tinta (2%) y otro 2% de variedades blancas, mayoritariamente Viura y una pequeña parte de Calagraño. Plantación realizada en 1973.
ELABORACIÓN
Todas las uvas se refrigeran en cámara de frío y pasan por una doble mesa de selección de racimos y granos. Tras un suave estrujado, los granos de uva se encuban por gravedad en pequeños tinos de roble francés donde fermentan y maceran en contacto con los hollejos a una temperatura máxima controlada de 28 °C, recibiendo ligeros remontados y bazuqueos durante aproximadamente 20 días.
CRIANZA
Buena parte del vino permanece 12 meses en barricas de roble francés de grano extrafino de uno y dos vinos en formatos de 225 y 500 litros. La otra parte madura con sus lías en depósitos pequeños durante el mismo periodo de tiempo. El vino se embotelló y ha permanecido en bodega subterránea un mínimo de 30 meses hasta su salida al mercado.
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